Usta Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Yöresel Yemeklerin Tarifi »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Muhallebili Kurabiye Tarifi
Muhallebili Kurabiye Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Fırından çıkardığınız hamur işlerini, özellikle kekleri servis etmeden önce mutlaka en az 1 saat dinlenmeye bırakmalısınız. Fırından çıkar çıkmaz kesip servis yaparsanız içi hamur kalır ve tadında bir acılık hissedilir.
Patatesli Hingel (Patatesli mantı) sivas mutfağı Tarifi

 

Gördüğümde yapmaya karar verdiğim tariflerden biri de bu, patatesi çok severim ve mantının içine girmesi fikri beni fena halde cezbetti. Oğlumun sayesinde boyutları biraz devasa olsa da tadı gayet güzeldi. İkinci porsiyonu yerken (!) üzerine ince çekilmiş ceviz ilave ettim ve o şekilde de çok hoş oldu tadı, servis önerisi olarak dikkate alabilirsiniz.

 

Malzemeler:

6-8 kişilik

  1. 6 adet küçük boy patates
  2. 1 tatlı kaşığı kimyon
  3. 1 tatlı kaşığı kimyon
  4. 1 tatlı kaşığı karabiber
  5. tuz
  6. pul biber
  7. yemek kaşığı tereyağı

Hamuru İçin:

  1. 1 bardak su
  2. 1 adet yumurta
  3. 1 tatlı kaşığı tuz
  4. Aldığı kadar un

 

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle patatesleri bütün olarak haşlayın, haşlarken suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
  2. Hamuru yoğurmak için su, yumurta ve tuzu bir kaba alın ve aldığı kadar un ilave ederek iyice yoğurun ve üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
  3. Haşlanan patatesleri soyun, ezici yardımıyla iyice ezin ve baharatlarını ilave ederek karıştırın.
  4. 15 dk kadar dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün.
  5. Bezelere un serperek açın, yarım cm kalınlığı yeterli olacaktır.
  6. Açılan hamurdan çok küçük olmayacak kareler kesin.
  7. Bu arada büyük bir tencerede su kaynatılır.
  8. Kare olarak kesilen hamurların ortasına patateslerden koyup üçgen olarak kapatın.
  9. Kaynayan suyun içine 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
  10. Mantıları kaynar suya atın ve suyun yüzüne çıkınca sudan alarak hepsini bu şekilde pişirin.
  11. Üzerine tereyağı ile hafifçe yakılmış pul biber serperek sıcak olarak servis edilir.



yemek tarfi paylaş




Tarife Puan Ver:
Tarifin Puanı:5 || 3 kişi oyladı.
 
Tencere Böreği Tarifi
Tencere Böreği Tarifi
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Çiftçi Çorbası Tarifi
Çiftçi Çorbası Tarifi
Kuzu Kapama Kırklareli Tarifi
Kuzu Kapama Kırklareli Tarifi
Kuş Yuvası Böreği Tarifi
Kuş Yuvası Böreği Tarifi
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi Tarifi
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi
Portakallı Çörek
Portakallı Çörek
Sosyete Gözleme Tarifi
Sosyete Gözleme Tarifi
Zeytinyağlı Mezgit Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Mezgit Sarma Tarifi
Makarna salatası Tarifi
Makarna salatası Tarifi
Krep Kanepe Tarifi
Krep Kanepe Tarifi
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi
Un Helvası Tarifi
Un Helvası Tarifi
Kemal Paşa Tatlı Tarifi
Kemal Paşa Tatlı Tarifi

mercimekli sigara böreği tarifi maklube tarifi somonlu kanape tarifi microkek tarifi bulgurlu köfte (sivas) tarifi portakallı Çörek laz böreği tarifi soğuk roka Çorbası tarifi tavuklu kadın budu köfte tarifi zeytinli levrek buğulama tarifi
Benzer Tarifler
Etli Ekmek(Konya) Tarifi
Etli Ekmek(Konya) Tarifi
Bad (Sivas) Tarifi
Bad (Sivas) Tarifi
Bezdirme (Yozgat) Tarifi
Bezdirme (Yozgat) Tarifi
Sarımsaklı Köfte (Adana) Tarifi
Sarımsaklı Köfte (Adana) Tarifi
Katmer Babukko (Urfa) Tarifi
Katmer Babukko (Urfa) Tarifi
Sivas Kebabı (Sivas) Tarifi
Sivas Kebabı (Sivas) Tarifi
Sıkma Köfte (Malatya) Tarifi
Sıkma Köfte (Malatya) Tarifi
Kadınbudu Köfte (Sivas) Tarifi
Kadınbudu Köfte (Sivas) Tarifi
Hoşmerim (Balıkesir) Tarifi
Hoşmerim (Balıkesir) Tarifi
Bursa İskender Kebap Tarifi
Bursa İskender Kebap Tarifi