Usta Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Deniz Ürünleri »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Tepsi Kurabiyesi Tarifi
Tepsi Kurabiyesi Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Renkli dolmalık biberlerin kabukları genelde kalın olur ve yerken rahatsızlık verir. Bunun için biberleri kullanmadan önce 3-4 dakika ızgarada çevirirseniz kabuklarının çok kolay ayrıldığını göreceksiniz.
Tuzda Balık Tarifi

 

Malzemeler:

  • 2 adet iri çupra veya levrek, balıkların pullarını ayıklatmayın ve bütün bırakın. (çok iri olmayan lagos veya somon balığı denenebilir)
  • 2 kilo kadar iri tuz veya sofra tuzu
  • 3-4 yumurta akı
  • su
  • arzuya göre balığa doldurmak için defne yaprağı, maydanoz
  • aluminyum folyo

Yapılışı:

  1. Balıkları yıkayıp iyice durulayın.
  2. Balıklardan biraz daha büyük bir tepsiye kolay temizlik amacıyla aluminyum folyo serin.
  3. Öncelikle 1 buçuk kg. kadar tuzu bir kapta yumurta akı ve yeterince su ile katı kıvamda karıştırın. Sulu olmamasına dikkat edin.
  4. Karışımın yaklaşık üçte biri ile balıklarınızı üzerine alacağınız iki tane yatak oluşturun. (balığın uzunluğunda dikdörtgen şeklinde)
  5. Balığın karnına defne yaprağı, maydanoz vs. ile doldurup kapatın ve tuz yatağına yerleştirin.
  6. Kalan yumurta aklı tuz ile balıkların her tarafını iyice kaplayın. Balığın hiçbir yeri görünmemelidir. Gerekirse biraz daha tuzla suyu katıca karıştırıp heryerini sıvayın.
  7. İsterseniz bıçak yardımıyla tuza balık şekli verip üzerine pullar çizebilirsiniz.
  8. Isıtılmış 200C- 220C dereceli fırında balığın büyüklüğüne göre 30-45 dakika arası pişirin.
  9. Restorantlarda olduğu gibi ufak bir gösteri yapmak istiyorsanız ispirto veya kolonyayı sertleşmiş tuza serpiştirip kibritle yakın ve alevleri seyredin.
  10. Ardından adi bir bıçak ve çekiç yardımıyla (veya büyük bir bıçağın sapıyla) balığa gelmeden dikkatlice tuzu kırın. Balığın derisinide sıyırdıktan sonra servis tabağına alıp salata ve patates kızartması ile servis yapın.

      

 




yemek tarfi paylaş




Tarife Puan Ver:
Bu Ürüne Hiç Puan Verilmemiş. İlk Puan Veren Siz Olun
 
Kıymalı Yumurta Tarifi
Kıymalı Yumurta Tarifi
Bezeli Pratik Pasta Tarifi
Bezeli Pratik Pasta Tarifi
Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi
Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi
Üç Renkli Börek Tarifi
Üç Renkli Börek Tarifi
Lor Çorbası Tarifi
Lor Çorbası Tarifi
Cevizli Çörek Tarifi
Cevizli Çörek Tarifi
Beğendili Balık Sote Tarifi
Beğendili Balık Sote Tarifi
Soslu Börek Tarifi
Soslu Börek Tarifi
Etli Kabaklı Pilav Tarifi
Etli Kabaklı Pilav Tarifi
Kavala Usulü Midyeli Pilav Tarifi
Kavala Usulü Midyeli Pilav Tarifi
Maraş Dondurması Tarifi
Maraş Dondurması Tarifi
Katmer Tatlısı Tarifi
Katmer Tatlısı Tarifi
Birsen Sosu Tarifi
Birsen Sosu Tarifi
Kremalı Patlıcan Çorbası Tarifi
Kremalı Patlıcan Çorbası Tarifi
Limonlu Balık Kurabiye Tarifi
Limonlu Balık Kurabiye Tarifi

fırında sebzeli ve kıymalı makarna tarifi patates püresi yatağında soslu et yemeği tarifi et Şiş tarifi acem pilavı tarifi mantarlı pizza (4 kişilik) tarifi zeytinyağlı portakal soslu yerelması tarifi bolu usulü patates Çorbası tarifi vişneli dondurma tarifi tavuk göğsü tarifi anadolu Çorbası tarifi
Benzer Tarifler
Karides Tarifi
Karides Tarifi
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Balık Nuget Tarifi
Balık Nuget Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi