Usta Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Deniz Ürünleri »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
İki Renkli Kurabiye Tarifi
İki Renkli Kurabiye Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Izgara yapacağınız zaman, eti en az yarım saat önceden dolaptan çıkartırsanız çözülmesine yardımcı olursunuz. Yoksa, etin dışı kızarıp, içi çiğ kalır. Dondurulmuş etlerle yemek yapacağınız zaman da yine yarım saat önceden dolaptan çıkarırsanız, hem daha kolay pişer hem de daha lezzetli olur.
Tuzda Balık Tarifi

 

Malzemeler:

  • 2 adet iri çupra veya levrek, balıkların pullarını ayıklatmayın ve bütün bırakın. (çok iri olmayan lagos veya somon balığı denenebilir)
  • 2 kilo kadar iri tuz veya sofra tuzu
  • 3-4 yumurta akı
  • su
  • arzuya göre balığa doldurmak için defne yaprağı, maydanoz
  • aluminyum folyo

Yapılışı:

  1. Balıkları yıkayıp iyice durulayın.
  2. Balıklardan biraz daha büyük bir tepsiye kolay temizlik amacıyla aluminyum folyo serin.
  3. Öncelikle 1 buçuk kg. kadar tuzu bir kapta yumurta akı ve yeterince su ile katı kıvamda karıştırın. Sulu olmamasına dikkat edin.
  4. Karışımın yaklaşık üçte biri ile balıklarınızı üzerine alacağınız iki tane yatak oluşturun. (balığın uzunluğunda dikdörtgen şeklinde)
  5. Balığın karnına defne yaprağı, maydanoz vs. ile doldurup kapatın ve tuz yatağına yerleştirin.
  6. Kalan yumurta aklı tuz ile balıkların her tarafını iyice kaplayın. Balığın hiçbir yeri görünmemelidir. Gerekirse biraz daha tuzla suyu katıca karıştırıp heryerini sıvayın.
  7. İsterseniz bıçak yardımıyla tuza balık şekli verip üzerine pullar çizebilirsiniz.
  8. Isıtılmış 200C- 220C dereceli fırında balığın büyüklüğüne göre 30-45 dakika arası pişirin.
  9. Restorantlarda olduğu gibi ufak bir gösteri yapmak istiyorsanız ispirto veya kolonyayı sertleşmiş tuza serpiştirip kibritle yakın ve alevleri seyredin.
  10. Ardından adi bir bıçak ve çekiç yardımıyla (veya büyük bir bıçağın sapıyla) balığa gelmeden dikkatlice tuzu kırın. Balığın derisinide sıyırdıktan sonra servis tabağına alıp salata ve patates kızartması ile servis yapın.

      

 




yemek tarfi paylaş




Tarife Puan Ver:
Bu Ürüne Hiç Puan Verilmemiş. İlk Puan Veren Siz Olun
 
Bal Kabaklı Saç Böreği Tarifi
Bal Kabaklı Saç Böreği Tarifi
Krepte Kuzu Eti Tarifi
Krepte Kuzu Eti Tarifi
Peynirli Üçgen Börek Tarifi
Peynirli Üçgen Börek Tarifi
Kaparili Levrek Tarifi
Kaparili Levrek Tarifi
Tavuk Dürüm Tarifi
Tavuk Dürüm Tarifi
Afyon Kaymağı Tatlısı Tarifi
Afyon Kaymağı Tatlısı Tarifi
Kayısı Ve Üzüm Şerbeti Tarifi
Kayısı Ve Üzüm Şerbeti Tarifi
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Bıldırcın Kebap Tarifi
Bıldırcın Kebap Tarifi
Karnıyarık Yemeği Tarifi
Karnıyarık Yemeği Tarifi
Naneli Söğüş Salata Tarifi
Naneli Söğüş Salata Tarifi
Uçan Kurabiye Tarifi
Uçan Kurabiye Tarifi
Gülsüm Dolma Tarifi
Gülsüm Dolma Tarifi
Etli Yaprak Sarma Tarifi
Etli Yaprak Sarma Tarifi
Kebaplı Kabak Dolması Tarifi
Kebaplı Kabak Dolması Tarifi

pırasa köftesi tarifi penne arabiatta tavuklu Üçgen börek tarifi kuvvet Çorbası tarifi bulgur pilavı tarifi birsen sosu tarifi ayva reçeli tarifi yoğurtlu kebap tarifi hurmalı fındıklı kurabiye tarifi ballı - meyveli kaygana tarifi
Benzer Tarifler
Karides Tarifi
Karides Tarifi
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Balık Nuget Tarifi
Balık Nuget Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Fırında Levrek Tarifi