Usta Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Deniz Ürünleri »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Muhallebili Kurabiye Tarifi
Muhallebili Kurabiye Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Yemeklerde ya da kızartmalarda kullanılan galeta unu koku yapıp yemeğin lezzetini bozabilir. Bunun yerine bayat ekmek tozu kullanabilirsiniz. Evde biriken ekmekleri dilimleyip serin bir yerde bekletin. Daha sonra fırınlayıp, ufalayarak toz haline getirin.
Tuzda Balık Tarifi

 

Malzemeler:

  • 2 adet iri çupra veya levrek, balıkların pullarını ayıklatmayın ve bütün bırakın. (çok iri olmayan lagos veya somon balığı denenebilir)
  • 2 kilo kadar iri tuz veya sofra tuzu
  • 3-4 yumurta akı
  • su
  • arzuya göre balığa doldurmak için defne yaprağı, maydanoz
  • aluminyum folyo

Yapılışı:

  1. Balıkları yıkayıp iyice durulayın.
  2. Balıklardan biraz daha büyük bir tepsiye kolay temizlik amacıyla aluminyum folyo serin.
  3. Öncelikle 1 buçuk kg. kadar tuzu bir kapta yumurta akı ve yeterince su ile katı kıvamda karıştırın. Sulu olmamasına dikkat edin.
  4. Karışımın yaklaşık üçte biri ile balıklarınızı üzerine alacağınız iki tane yatak oluşturun. (balığın uzunluğunda dikdörtgen şeklinde)
  5. Balığın karnına defne yaprağı, maydanoz vs. ile doldurup kapatın ve tuz yatağına yerleştirin.
  6. Kalan yumurta aklı tuz ile balıkların her tarafını iyice kaplayın. Balığın hiçbir yeri görünmemelidir. Gerekirse biraz daha tuzla suyu katıca karıştırıp heryerini sıvayın.
  7. İsterseniz bıçak yardımıyla tuza balık şekli verip üzerine pullar çizebilirsiniz.
  8. Isıtılmış 200C- 220C dereceli fırında balığın büyüklüğüne göre 30-45 dakika arası pişirin.
  9. Restorantlarda olduğu gibi ufak bir gösteri yapmak istiyorsanız ispirto veya kolonyayı sertleşmiş tuza serpiştirip kibritle yakın ve alevleri seyredin.
  10. Ardından adi bir bıçak ve çekiç yardımıyla (veya büyük bir bıçağın sapıyla) balığa gelmeden dikkatlice tuzu kırın. Balığın derisinide sıyırdıktan sonra servis tabağına alıp salata ve patates kızartması ile servis yapın.

      

 








Tarife Puan Ver:
Bu Ürüne Hiç Puan Verilmemiş. İlk Puan Veren Siz Olun
 
Mantarlı Kıymalı Makarna Tarifi
Mantarlı Kıymalı Makarna Tarifi
Fesleğen ve Sarımsak Soslu Köfte Tarifi
Fesleğen ve Sarımsak Soslu Köfte Tarifi
Somonlu Tian Salatası Tarifi
Somonlu Tian Salatası Tarifi
Sufle Dondurma Tarifi
Sufle Dondurma Tarifi
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
Diyet Lazanya Tarifi
Diyet Lazanya Tarifi
Limonlu Kek (6 Kişilik) Tarifi
Limonlu Kek (6 Kişilik) Tarifi
Mayonez Sos Tarifi
Mayonez Sos Tarifi
Dil Salatası Tarifi
Dil Salatası Tarifi
Pazar Kahvaltısı ve Yabanmersinli-Yoğurtlu Kek Tarifi
Pazar Kahvaltısı ve Yabanmersinli-Yoğurtlu Kek Tarifi
Vanilyalı Düğme Kurabiye Tarifi
Vanilyalı Düğme Kurabiye Tarifi
Kolay Tavuk Sarması Tarifi
Kolay Tavuk Sarması Tarifi
Bursa İskender Kebap Tarifi
Bursa İskender Kebap Tarifi
Ispanakli Kepekli Makarna Tarifi
Ispanakli Kepekli Makarna Tarifi
Hamsi Dolması Tarifi
Hamsi Dolması Tarifi

patatesli alabalık tarifi buhara pilavı tarifi burma kadayıf tarifi patates oturtması tarifi karamelize soğan Çorbası tarifi kuşburnu Şurubu tarifi mercimekli hamur Çorbası tarifi yeniyıl Çorbası tarifi büryan kebabı pilavlı tarifi maydanoz salatası tarifi
Benzer Tarifler
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Karides Tarifi
Karides Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
Balık Nuget Tarifi
Balık Nuget Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Kalamar Tava Tarifi