Usta Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Deniz Ürünleri »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Çedeneli Kurabiye Tarifi
Çedeneli Kurabiye Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Yemeklerde ya da kızartmalarda kullanılan galeta unu koku yapıp yemeğin lezzetini bozabilir. Bunun yerine bayat ekmek tozu kullanabilirsiniz. Evde biriken ekmekleri dilimleyip serin bir yerde bekletin. Daha sonra fırınlayıp, ufalayarak toz haline getirin.
Tuzda Balık Tarifi

 

Malzemeler:

  • 2 adet iri çupra veya levrek, balıkların pullarını ayıklatmayın ve bütün bırakın. (çok iri olmayan lagos veya somon balığı denenebilir)
  • 2 kilo kadar iri tuz veya sofra tuzu
  • 3-4 yumurta akı
  • su
  • arzuya göre balığa doldurmak için defne yaprağı, maydanoz
  • aluminyum folyo

Yapılışı:

  1. Balıkları yıkayıp iyice durulayın.
  2. Balıklardan biraz daha büyük bir tepsiye kolay temizlik amacıyla aluminyum folyo serin.
  3. Öncelikle 1 buçuk kg. kadar tuzu bir kapta yumurta akı ve yeterince su ile katı kıvamda karıştırın. Sulu olmamasına dikkat edin.
  4. Karışımın yaklaşık üçte biri ile balıklarınızı üzerine alacağınız iki tane yatak oluşturun. (balığın uzunluğunda dikdörtgen şeklinde)
  5. Balığın karnına defne yaprağı, maydanoz vs. ile doldurup kapatın ve tuz yatağına yerleştirin.
  6. Kalan yumurta aklı tuz ile balıkların her tarafını iyice kaplayın. Balığın hiçbir yeri görünmemelidir. Gerekirse biraz daha tuzla suyu katıca karıştırıp heryerini sıvayın.
  7. İsterseniz bıçak yardımıyla tuza balık şekli verip üzerine pullar çizebilirsiniz.
  8. Isıtılmış 200C- 220C dereceli fırında balığın büyüklüğüne göre 30-45 dakika arası pişirin.
  9. Restorantlarda olduğu gibi ufak bir gösteri yapmak istiyorsanız ispirto veya kolonyayı sertleşmiş tuza serpiştirip kibritle yakın ve alevleri seyredin.
  10. Ardından adi bir bıçak ve çekiç yardımıyla (veya büyük bir bıçağın sapıyla) balığa gelmeden dikkatlice tuzu kırın. Balığın derisinide sıyırdıktan sonra servis tabağına alıp salata ve patates kızartması ile servis yapın.

      

 








Tarife Puan Ver:
Bu Ürüne Hiç Puan Verilmemiş. İlk Puan Veren Siz Olun
 
Etimekli Bezelye Salatası Tarifi
Etimekli Bezelye Salatası Tarifi
Dondurmalı Profiterol Tarifi
Dondurmalı Profiterol Tarifi
Yaz Salatası Tarifi
Yaz Salatası Tarifi
Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Safranlı Pilav Tarifi
Safranlı Pilav Tarifi
Patatesli Gözleme Tarifi
Patatesli Gözleme Tarifi
Revani Tarifi
Revani Tarifi
Pumpum Çorbası Tarifi
Pumpum Çorbası Tarifi
Kıymalı Lazanya Tarifi
Kıymalı Lazanya Tarifi
Tonbalıklı Makarna Sosu Tarifi
Tonbalıklı Makarna Sosu Tarifi
Meksika Fasülyeli Salata Tarifi
Meksika Fasülyeli Salata Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Zeytinli börek
Zeytinli börek
Dallas Köftesi Tarifi
Dallas Köftesi Tarifi
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

domatesli bonfile tarifi limonlu bisküvili pasta tarifi galete unlu börek tarifi hindistan cevizli mısır unlu tatlı tarifleri kağıt kebabı tarifi Şekerpare tarifi tavuklu Şehriye Çorbası tarifi karamelli peynirli mini kek tarifi kahveli kurabiye tarifi Çöp kebabı tarifi
Benzer Tarifler
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Güveçte Karides Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Fırında Levrek Tarifi
Karides Tarifi
Karides Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Midye Dolma Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi
Balık Nuget Tarifi
Balık Nuget Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
İskorpit Balık Çorba Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
Fırında Soslu Alabalık Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Kalamar Tava Tarifi